آیا قهوه سبب افزایش سوخت و ساز و کاهش وزن می‌شود؟!

کاهش وزن و داشتن تیپ و وزن ایده‌آل یکی از دغدغه‌های امروزه مردم است از این رو هر روزه نام و تبلیغات مکمل‌های گوناگون و مواد غذایی گوناگون برای کاهش وزن را می‌شنویم. اغلب افراد به دنبال راهی سریع برای سوزاندن چربی‌های بدن خود و کاهش وزن هستند. قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار است که سبب کاهش وزن نیز می‌شود. با ما همراه شوید تا رازهای قهوه و کاهش وزن را پیدا کنیم و بدانیم آیا به طور قطع قهوه موجب افزایش سوخت و ساز و کاهش وزن می‌شود؟!

همانطور که می‌دانید یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده قهوه، کافئین است. کافئین را به عنوان یک ماده فعال کننده می‌شناسند. در واقع زمانی که کافئین وارد بدن می‌شوند بر روی عملکرد مغز شما به صورت مستقیم تاثیر می‌گذارد از این رو متوجه تغییراتی در رفتار و فعالیت‌های خود می‌شوید. امروزه از کافئین به عنوان یکی از بهترین مکمل‌های چربی سوز نیز نام می‌برند که می‌تواند بیشتر بافت‌های چربی اضافه را از بدن خارج کند. به طور کلی کافئین با بالا بردن سوخت و ساز بدن کمک می‌کند تا فرایند چربی سوزی در بدن شما بسیار سریع رخ دهد.

قهوه نوشیدنی مفید برای کاهش وزن؟

آیا تا به حال برای شما اتفاق افتاده است که با نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح احساس سرحال بودن و شادابی  دست دهد؟! به همین علت است که قهوه را در دسته بندی نوشیدنی‌های محرک قرار داده‌اند. به طور کلی نوشیدنی‌های محرک سبب تحریک سیستم اعصاب مرکزی فرد می‌شوند و بر روی فعالیت‌های بدن تاثیر می‌گذارند. در دانه‌های قهوه نیز محرک‌هایی وجود دارد که فرد را وادار به فعالیت بیشتر می‌کند و میزان خستگی فرد را کاهش می‌دهد در نتیجه میزان سوخت ساز در بدن فرد بالا می‌رود و فرایند چربی سوزی شکل می‌گیرد. به همین خاطر است که قهوه را برای کاهش وزن مناسب می‌دانند.

ترکیبات اصلی قهوه چیست؟

همانطور که گفته شد دانه‌های قهوه شامل مواد تشکیل دهنده محرک است که شامل موارد زیر می‌شود:

کافئین: این ماده به میزان فراوانی در دانه‌های قهوه یافت می‌شود و به عنوان ماده اصلی محرک کننده عمل می‌کند.

تئوبرومین: این ماده نیز مانند کافئین به میزان بسیار زیادی محرک کننده است. البته میزان آن در دانه‌های قهوه زیاد نیست و بیشتر در دانه‌های کاکائو وجود دارد.

تئوفیلین: این ماده محرک هم در قهوه و هو در کاکائو به میزان متعادلی وجود دارد. البته ناگفته نماند از ماده محرک تئوفیلین برای درمان آسم نیز استفاده می‌شود.

کلوژنیک اسید: شاید یکی از دلایل اصلی که قهوه را موجب کاهش وزن می‌دانند وجود ماده محرک کلوژنیک اسید در آن باشد. این ماده نیز که جز مواد تشکیل دهنده اصلی قهوه است، سرعت جذب کربوهیدرات را در بدن کاهش می‌دهد.

نقش اصلی کافئین در قهوه چیست؟

اگر تا به حال از افراد مختلفی برای کاهش وزن مشورت گرفته باشید، اغلب آن‌ها به شما توصیه می‌کنند که نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه را در رژیم غذایی خود قرار دهید. علت آن، این است که کافئین یک نقش اساسی و بسیار مهم را اجرا می‌کند که قدرت بسیار بالایی دارد. کار اصلی کافئین این است که انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین را در بدن غیر فعال کند. با غیر فعال شده آدنوزین، میزان فعالین نورون‌ها نیز افزای پیدا می‌کند و دیگر انتقال دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین در بدن آزاد می‌شود. با آزاد شدن این دو ماده، میزان انرژی و هوشیاری در بدن فرد افزایش پیدا می‌کند در نتیجه میزان خستگی فرد به حداقل می‌رسد و انرژی بیشتری برای انجام فعالیت‌های روزمره خود پیدا می‌کند از این رو میزان سوخت و ساز در بدن فرد افزایش می‌کند و به همین دلیل است که نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه برای لاغری توصیه می‌کنند.

قهوه بخورید و چربی بسوزانید

یکی از مهم‌ترین عملکردهای قهوه در بدن تجزیه بافت‌های چربی است که سبب کاهش وزن در فرد می‌شود. شاید برای شما نیز جالب باشد که قهوه چگونه سبب چربی سوزی می‌شود؟ در واقع قهوه به کمک کافئین موجود در مواد تشکیل دهنده خود، دستگاه عصبی فرد را تحریک می‌کند و با آزاد کردن هورمون اپی نفرین و ارسال سیگنال به سلول‌های چربی باعث در هم شکستن آن‌ها می‌شود. هورمون اپی نفرین به نوعی عملکردی مشابه با هورمون آدرنالین دارد که از طریق خون به بافت‌های چربی راه پیدا می‌کند و در آن‌جا با در هم شکستن بافت‌های چربی، اسیدهای چرب را در گردش خون آزاد می‌کند.

حال اگر میزان کالری از مواد غذایی که دریافت می‌کنید بیشتر از میزان کالری است که می‌سوزانید، آزاد شدن اسیدهای چرب در خون نمی‌تواند به تنهایی به لاغری و کاهش وزن شما کمک کند. برای اینکه کافئین به تنهایی بتواند تاثیر مثبت بر روی کاهش وزن شما داشته باشد بایستی میزان کالری که می‌سوزانید بیشتر از کالری دریافتی باشد در نتیجه فعالیت بدنی را فراموش نکنید.

افزایش سوخت و ساز بدن با نوشیدن قهوه

اگر می‌خواهید به میزان دلخواه خودتان غذا بخورید و چاق نشوید، بایستی میزان سوخت و ساز بدنتان در حالت استراحت(RMR) بیشتر باشد تا به آسانی وزن کم کنید. طبق تحقیقاتی که در این زمینه صورت گرفته است کافئین جز موادی است که می‌تواند میزان سوخت و ساز بدن در حالت استراحت را بین ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد و این یعنی شما با نوشیدن یک فنجان قهوه به صورت روزانه می‌توانید میزان سوخت و ساز بدنتان را بالا ببرید و به آسانی وزن کم کنید.

قهوه و کاهش وزن در درازمدت

یکی از مهم‌ترین نکاتی که در مورد قهوه و کاهش وزن باید به آن توجه داشته باشید این است که شاید مصرف کافئین برای نخستین بار به عنوان یک شوک بزرگ برای بدن شما باشد و شما به راحتی با نوشیدن قهوه وزن کم کنید اما باید به خاطر داشته باشید که در یک بازه طولانی مدت بدن شما به کافئین عادت می‌کند و دیگر کافئین تاثیر بسزایی بر روی کاهش وزن شما نمی‌گذارد زیرا بدن شما در مقابل کافئین مقاوم می‌شود. اما مصرف متداول قهوه میزان اشتها را به خصوص در آقایان کاهش می‌دهد و همین موضوع نیز یک مزیت برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است.

مطالب مرتبط:

۱- آشنایی با رژیم ایتالیایی، رازهای تناسب اندام ایتالیایی‌ها

۲- با خوراکی‌های کم کالری برای رژیم لاغری آشنا شوید

۳- با رژیم غذایی کیت میدلتون آشنا شوید